Huitre Céline N°2

Dénomination commerciale :Huitres de Céline

Nom Scientifique : Crassostrea gigas

Taux de chair : 10 à 12 %

Age : 3 ans

Type : Fine de Cancale

Merroir : Baie du Mont Saint Michel

Description :L'huitre de Céline est inscrite comme la référence incontournable des huitres de Cancale .

Après 3 ans d'élevage ,nous obtenons une chair ferme et croquante .

l'huitre de Céline se caractérise par sa saveur prononcée d' iode puis de noisette